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香滑椰丝小方的做法,香滑椰丝小方怎么做,椰丝小方口感,椰丝小方图片,牛奶椰丝小方,奶油椰丝小方

来源:好招商食品网 美食制作 stella菜菜  |  2023-02-05
主料:
牛奶250ml

辅料:
淡奶油100g玉米淀粉40g浓缩椰浆10g白糖40g椰蓉椰丝适量

香滑椰丝小方的做法步骤

1.最右边的淡奶是调制丝袜奶茶之类的甜品甜饮时专用的,较一般牛奶更香醇,因为我的淡奶油快不够了,最后我就加了一些淡奶进去,没有不用加。

2.正方形容器洗净,无水无油,均匀铺上一层椰丝待用

3.这一碗,是100ml的牛奶,玉米淀粉,浓缩椰浆的混合物,搅拌匀

4.这一锅是剩余的牛奶,糖,淡奶油的混合。将其用小火煮沸,期间不停搅拌以免糊,煮沸后,将上图那一碗混合物搅匀后迅速倒入,然后快速搅拌,期间一直用小火。马上就会看到锅内液体变浓稠,一有变浓稠的迹象,立马离火搅拌,感觉成为膏状物后,迅速倒入正方形容器内。整个过程太快,来不及拍照

5.倒入容器后,大力震两下,以保证膏状物均匀分布于容器中。待其放凉后,盖上盖子放入冰箱冷藏一夜

6.今天早上拿出来的。我在盒子上盖了一层保鲜膜,然后倒过来将其拍下来。之后用刀切成均匀小方块儿

7.将空下来的容器,倒入适量椰丝。然后将切好的小块儿放入容器中,尽情的翻滚吧!!!

8.成品图,香滑浓郁的口感,椰丝的劲脆,适中的甜度,椰浆的清香,刚从冰箱里拿出来冰凉的舒适,一扫夏天的沉闷~清爽清新清清凉!

9.这个量的话,甜度是正好的,所以,不是太喜甜的朋友,尽量按照方子上来,不然太甜会腻,且夺走了椰香。

10.简单吧,以后想吃了自己动动手就可以,还能根据自己的口味调整,最重要的是享受了DIY带来的幸福~~

小窍门&温馨提示

起锅倒入容器后,一定要放凉了再盖上盖子入冰箱,不然会形成一层水雾,影响成型和口感。还有,是冷藏,不是冷冻,冷藏就是一般放蔬菜,鸡蛋的地方,不是冻饺子冻肉的地方。


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